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                      热门关键词:乳化泵 胶体磨  混合罐  乳化机  卫生泵  乳化罐 

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                      胶体磨可以磨猪皮吗?

                        最近,有食品厂的客户找到我们,想用一款机器能研磨猪皮的,为他的食品厂增添更多的商机,在与客户了解的过程中,我们发现猪皮是一种含有丰富的胶原蛋白质的食品,有促进生长发育,延缓人体衰老和抗癌之功效,所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,女性偶尔食用不仅能紧致皮肤还有美容之功效。下面就由小编为大家分享胶体磨如何乳化猪皮制作美味的猪皮冻!


                      1,处理猪皮。把猪毛给清理掉,并查看猪皮上是否有印章等,洗去表面污渍,猪皮仅保留0.5cm厚以下的皮下脂肪。
                      2,蒸煮。按1:2的比例,一份猪皮两份清水将猪皮煮制软烂,煮至猪皮用手可以捻碎的程度即可。
                      3,切块。将煮熟的猪皮切成小块,猪皮的大小可参照胶体磨的选型(以磨盘大小为准,块头需保证可放入设备的进口)。
                      4,研磨。蒸煮好的猪皮倒入胶体磨的进料斗中(蒸煮后马上进行研磨,以防冷却后冻住),然后加入热汤水一份,猪皮在研磨后逐渐变稠,颜色发白成浆状,手捻无颗粒时即可。
                      5,冷却。将乳化好的猪皮放进冷库冷却成型。


                        推荐客户在研磨猪皮时,选用大型号的胶体磨,产量大,研磨效率高,同时做食品行业的,配备不锈钢304电机保护罩,可以有效的防止电机进水,让电机的使用寿命可以更加长久,更加耐用。

                          

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