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                      小型胶体磨在豆奶中的应用

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                              近日,一位佛山客户打电话过来咨询小型胶体磨,询问gns电子技术人员,小型胶体磨能不能用于豆奶的制作?小型胶体磨在gns电子客户中有很多制作豆奶例子,因为豆奶属于浓度较低的大豆饮料,用小型胶体磨可以很好的研磨制作。
                              大豆在用小型胶体磨研磨前,需用水浸泡软化大豆细胞组织,软化好的大豆需进行热烫方法,减少豆腥味;然后再把大豆和水放进小型胶体磨中进行研磨,水和大豆比例为8:2左右,研磨好的浆液和豆渣分开。分离过滤好的大豆浆液采用熬煮方法或高温杀菌脱臭机进行杀菌和去除豆奶腥异味,再经过高压均质让豆奶的口感细腻和保证稳定性即可。

                       

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